Nessuna idea per la cena di stasera? Queste deliziose polpette di carne sono buonissime, morbide e succose, cotte in padella con asparagi e timo che le rendono ancora più buone e profumate.
Un secondo piatto completo da leccarsi i baffi oltre che super leggero e ricco di benessere. Vi lascio la ricetta qui di seguito.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 40 min
Ingredienti per 4 persone:
- 450 g di carne macinata,
- 1 uovo,
- 1 fascio di asparagi freschi,
- timo in polvere q.b,
- olio evo,
- pizzico di sale e pepe,
- farina q.b,
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
Procedimento
Per prima cosa laviamo e tagliamo la parte bianca del gambo degli asparagi, tagliamo le punte e teniamole da parte, tagliamo a strisce i gambi degli aspragi, e facciamo rosolare il tutto in una padella antiaderente con un giro di olio evo ,una tazzina di acqua e facciamo cuocere per 15 minuti con un coperchio e nel frattempo in una ciotola mettiamo la carne macinata, l’uovo, 4 cucchiai sale, pepe, timo e noce moscata e amalgamiamo bene tutto.
Successivamente formiamo le polpette e passiamole nella farina e aggiungiamo le polpette e gli asparagi nella padella , facciamo rosolare per 5 minuti e aggiustiamo di sale e pepe,sfumiamo poi con il vino bianco e facciamo cuocere ancora 15 minuti.
Le nostre super polpette sono pronte per essere gustate!
Buon appetito!
