Nei giorni scorsi, con Cristian Bugiada, abbiamo parlato dei cocktail a base di distillati di agave messicani, in particolare di tequila.
Oggi torniamo quindi sull’argomento proponendo tre ricette di originali twist dei più popolari drink realizzati con il distillato simbolo del Messico.
Parliamo ovviamente di Margarita, Paloma e Tequila Sunrise: ecco tre rivisitazioni di questi famosi cocktail a base di tequila.
Blood Orange Margarita di Diane (The Tipsy Frenchie)
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Old fashioned
Ingredienti:
45 ml Don Fulano Tequila Blanco
15 ml Bloody Shiraz gin Four Pillars
45 ml succo di arancia rossa
15 ml succo di lime
15 ml sciroppo di agave
Garnish:
Timo limone
Fettine di arancia rossa
Il twist del Paloma di Dragana Ranković (chabelarno_kretanje)
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
1 spicchio di pompelmo
80 ml soda al pompelmo homemade
1 bar spoon olio essenziale di pompelmo
15 ml succo di lime fresco
10 ml sciroppo di lavanda
45 ml tequila Patron Anejo
Sale diamantato con tartufo estivo
Garnish:
Scorza di pompelmo
Grapefruit Sunrise di Gregg Fleischman (budding_mixologist)
Tecnica:
Shake and Pour
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
90 ml tequila Grapefruit Hibiscus 21 Seeds
60 ml succo di pompelmo
30 ml succo di arancia
15 ml granatina
Garnish:
Fettina di lime
Fettina di arancia
Leggi anche:
Conosci le differenze tra tequila e mezcal? L’intervista a Filippo Gaeta
