HomeDolce SalatoAsparagi gratinati alle nocciole, un piatto fresco e vegetariano

Asparagi gratinati alle nocciole, un piatto fresco e vegetariano

Oggi vi propongo una ricetta facile da realizzare, velocissima, ideale per apprezzare gli asparagi quando si ha voglia di sapori freschi!

Un secondo piatto vegetariano o contorno a dir poco perfetto. Inoltre le nocciole li rendono ancora più croccanti e buonissimi. Qui sotto la ricetta e il procedimento per replicarli alla perfezione.

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 25min

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di asparagi freschi,
  • 50 g di nocciole tostate,
  • pangrattato q.b,
  • sale e pepe,
  • olio evo

Asparagi gratinati alle nocciole

Procedimento

Per preparare il nostro piatto iniziamo a lavare e asciugare gli asparagi. Eliminiamo la parte più legnosa del gambo,
mettiamoli in una padella capiente , ricopriamoli con dell’acqua q.b, versiamo un giro di olio, saliamo e pepiamo tutto e cuociamo gli asparagi fin quando non saranno cotti.
Appena vediamo che si saranno cotti abbastanza versiamo sulla loro superficie pangrattato e nocciole tritate a pezzi grossolani,
saltiamo il tutto in padella per qualche min ancora e portiamo in tavola!

Buon appetito!

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Alessia Andreangelli
Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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