Oggi vi propongo una ricetta facile da realizzare, velocissima, ideale per apprezzare gli asparagi quando si ha voglia di sapori freschi!
Un secondo piatto vegetariano o contorno a dir poco perfetto. Inoltre le nocciole li rendono ancora più croccanti e buonissimi. Qui sotto la ricetta e il procedimento per replicarli alla perfezione.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 25min
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di asparagi freschi,
- 50 g di nocciole tostate,
- pangrattato q.b,
- sale e pepe,
- olio evo
Procedimento
Per preparare il nostro piatto iniziamo a lavare e asciugare gli asparagi. Eliminiamo la parte più legnosa del gambo,
mettiamoli in una padella capiente , ricopriamoli con dell’acqua q.b, versiamo un giro di olio, saliamo e pepiamo tutto e cuociamo gli asparagi fin quando non saranno cotti.
Appena vediamo che si saranno cotti abbastanza versiamo sulla loro superficie pangrattato e nocciole tritate a pezzi grossolani,
saltiamo il tutto in padella per qualche min ancora e portiamo in tavola!
Buon appetito!