HomeDolce SalatoCanederli al formaggio in brodo per superare gli ultimi freddi

Canederli al formaggio in brodo per superare gli ultimi freddi

Ecco come superare questi ultimi freddi invernali con i canederli al formaggio in brodo di Alessia di La cucina in festa. Scopri la ricetta!

Il freddo invernale mi porta con nostalgia in una terra bellissima, l’Alto Adige a cui con la mia nuova ricetta voglio fare un personale omaggio.
Canederli al formaggio in brodo, buonissimi gnocchi di pane conditi e cotti in brodo caldo❤️
Facili, veloci e di una bontà pazzesca da provare subito!??

Prova le ricetta e tagga @lacucinainfesta @apetimeofficial

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 40 min

Canederli al formaggio in brodo
@lacucinainfesta

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di pane raffermo
  • 250 g di Asiago
  • 250 ml di latte senza lattosio
  • 3 uova
  • 50 g di farina
  • 2 cipolle
  • erba cipollina q.b
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  • 90 g di burro senza lattosio
  • 500 g di petto di pollo
  • 1 carota e costa di sedano
  • passata di pomodoro q.b.

Procedimento

Per prima cosa prepariamo i canederli, tritiamo la cipolla e facciamola appassire nel burro.
Tagliamo poi il formaggio a parte a cubetti.
Tagliamo il pane a pezzetti e mettiamolo in una ciotola con formaggio, erba cipollina tritata e cipolla, a parte rompiamo le uova e mescoliamole con il latte, versiamo il composto nella ciotola , saliamo pepiamo e lavoriamo bene il composto.
Formiamo poi delle pallotte e infariniamole, cuociamoli poi direttamente nel brodo di pollo per circa 35/40 min, impiattiamoli e serviamoli ben caldi!??

BUON APPETITO!

Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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