Nuova settimana, nuova ricetta: cheesecake basca al pistacchio senza glutine. Scopri come ricrearla!
Cremosissima al pistacchio, si prepara in 5 minuti e lascia tutti contenti! Non potete non provarla.
LA RICETTA
Ingredienti:
- 400g formaggio spalmabile
- 200g ricotta
- 100ml panna fresca
- 4 uova
- 60/70g zucchero
- 25g amido di mais
- 150g pasta di pistacchio
- Colorante alimentare (facoltativo)
Procedimento
In un recipiente riunire il formaggio spalmabile e la ricotta e amalgamarli con una frusta (a mano o in planetaria a bassa velocità). A parte sbattere le uova con lo zucchero e l’amido setacciato poi aggiungerli al composto di formaggi e continuare a mescolare con la frusta. Versare a filo la panna continuando a mescolare. Infine unire la pasta di pistacchio.
Rivestire con la carta forno una teglia di 18cm e cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 30 minuti.
