HomeDolce SalatoCrostata panna e cioccolato senza cottura. Scopri la ricetta

Crostata panna e cioccolato senza cottura. Scopri la ricetta

Una ricetta golosa e fresca (non dovrete neanche accendere il forno) per combattere questo caldo: la crostata panna e cioccolato senza cottura. Scopri la ricetta!

Scommetto che vi è avanzata qualche busta di Ciobar dall’inverno e non sapete cosa farci!
Ecco la soluzione per preparare questa favolosa crostata non dovrete nemmeno accendere il forno! Golosità garantita.

LA RICETTA

Ingredienti 

Per la base:

  • 250g biscotti pan di stelle
  • 125g burro

Per la farcitura:

  • Una busta di ciobar
  • 100ml latte
  • 200g panna fresca
  • 25g zucchero

Per la ganache:

  • 150g panna fresca
  • 150g cioccolato al latte

Per decorare:

  • Frutti di bosco
  • Fragole

Procedimento

Tritare i biscotti e aggiungere il burro fuso, mescolare e creare il guscio della torta disponendo il composto sul fondo e sui bordi di una teglia con la base rimovibile .
Mettere in frigo per 15 minuti.
Preparare il ciobar versando il contenuto di una busta in un pentolino con 100ml di latte. Portare sul fuoco e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Lasciar intiepidire poi versare la crema di ciobar sulla base di biscotto e mettere in frigo a raffreddare.
Montare bene la panna insieme allo zucchero poi spalmarla sopra lo strato di ciobar ormai freddo.
Riporre la torta in frigo.
Preparare la ganache: scaldare la panna; appena spiccherà il bollore spegnere il fuoco e unire il cioccolato tritato. Mescolare e lasciar freddare.
Versare la ganache sopra lo strato di panna e unire i frutti di bosco e le fragole. Pronta! Conservare in frigo

Chiara Paoli
Mi chiamo Chiara Paoli, una host e una pasticcera. Sono laureata in lettere ma il mio lavoro ha preso un’altra strada: nel 2016 ho seguito una scuola di pasticceria e alcuni corsi di specializzazione che mi hanno aperto le porte al mondo del food e dal 2018 mi occupo di locazioni turistiche. Turismo e food sono due settori che si abbracciano, il cibo è un’esperienza culturale, un modo per conoscere il territorio e le sue tradizioni. La mia passione nasce dalla mia golosità, da quando sono bambina amo mangiare dolci di tutti i tipi, assaggiare e scoprire nuovi sapori. In cucina mi piace sperimentare, cercare materie prime di qualità e trasformarle in piatti e dessert che deliziano gli occhi e il palato.

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