HomeDolce SalatoFusilli cremosi con asparagi e carciofi. La ricetta

Fusilli cremosi con asparagi e carciofi. La ricetta

I fusilli cremosi con asparagi e carciofi sono un primo piatto a base di verdure, gustosissimo e di stagione!

Questo piatto si realizza con pochi ingredienti freschissimi e in pochissimo tempo. Perfetti per iniziare al meglio la settimana! Vi lascio la ricetta qui di seguito.

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 25 min

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di fusilli integrali,
  • 3 carciofi freschi,
  • 1 mazzetto di asparagi freschi,
  • 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato,
  • 1 bicchierino di latte senza lattosio,
  • olio evo sale e pepe.

Fusilli cremosi con asparagi e carciofi

Procedimento

Per prima cosa mondiamo gli asparagi e i carciofi.
In una padella facciamo scaldare 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con le verdure a tocchetti e cuociamo con acqua q.b fin quando non saranno cotte.
Nel frattempo cuociamo la pasta, in questo caso sono dei fusilli integrali .
Scoliamo la pasta e versiamola nella padella e ripassiamola velocemente con verdure e goccio di latte senza lattosio ,il tutto a fuoco alto, se occorre uniamo un po’ dell’acqua di cottura, sale e pepe q.b.
Una volta fatte le porzioni, spolveriamo con abbondante pecorino romano grattugiato!

Buon appetito!

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Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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