I fusilli cremosi con asparagi e carciofi sono un primo piatto a base di verdure, gustosissimo e di stagione!
Questo piatto si realizza con pochi ingredienti freschissimi e in pochissimo tempo. Perfetti per iniziare al meglio la settimana! Vi lascio la ricetta qui di seguito.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di fusilli integrali,
- 3 carciofi freschi,
- 1 mazzetto di asparagi freschi,
- 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato,
- 1 bicchierino di latte senza lattosio,
- olio evo sale e pepe.
Procedimento
Per prima cosa mondiamo gli asparagi e i carciofi.
In una padella facciamo scaldare 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con le verdure a tocchetti e cuociamo con acqua q.b fin quando non saranno cotte.
Nel frattempo cuociamo la pasta, in questo caso sono dei fusilli integrali .
Scoliamo la pasta e versiamola nella padella e ripassiamola velocemente con verdure e goccio di latte senza lattosio ,il tutto a fuoco alto, se occorre uniamo un po’ dell’acqua di cottura, sale e pepe q.b.
Una volta fatte le porzioni, spolveriamo con abbondante pecorino romano grattugiato!
Buon appetito!
