14 Febbraio – San Valentino: festeggia con il “Pasos de Amor”, il cocktail di Dario Olmeo

In occasione delle Festa degli Innamorati vogliamo presentarvi il Cocktail “Pasos de Amor” ideato e realizzato da Dario Olmeo, un Barchef originario di Alghero, capace di combinare tecniche di cucina con tecniche di mixology.

Ma veniamo ora al nostro Cocktail: una combinazione semplice e fruttata ma allo stesso vincente, fresca ed elegantemente equilibrata creando una vera alchimia con tutti gli ingredienti.

La Tecnica di preparazione è del tipo “Shake & Strain”

Ecco gli ingredienti:

• 4 cl Infuso di vodka “Adras ” al frutto della passione e salvia
• 2 cl Liquore al bergamotto
• 3 cl Succo al pompelmo rosa
• 1 cl Simple syrup
• Aria al mirto rosso

Preparazione Pasos de Amor:

Versate all’interno dello Shaker l’infuso di Vodka al Frutto della Passione e Salvia, il Liquore al bergamotto, il Succo di pompelmo rosa e il Simple syrup. Shakerate il tutto energicamente e versate all’interno della Scarpetta.

Guarnite il cocktail con un’aria alcolica di mirto rosso, che potete creare utilizzando un aereatore per montare il Sucroestere.

Buon San Valentino a tutti da ApeTime!