La pasta con la ricotta di capra, funghi e granella di nocciole è un delizioso primo piatto molto facile e leggero oltre che cremoso.
Questo primo piatto con i funghi è perfetto per ogni occasione, oltre che ricco di benessere! Provalo subito per la cena di stasera o per pranzo domani da gustare dove vuoi!
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pasta integrale ,
- 100 g di ricotta di capra,
- 300 g di funghi,
- olio evo,
- sale
- granella di nocciole q.b
Procedimento
Iniziamo a preparare il nostro delizioso primo piatto, puliamo i funghi e tagliamoli a pezzi.
Versiamo in una padella 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva aggiungiamo i funghi e facciamoli cuocere 10 minuti, poi aggiungiamo un pizzico di sale e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.
Versiamo dell’acqua in una pentola, mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore.
Quando bolle, saliamo e versiamo la pasta e facciamola cuocere.
Quando i funghi saranno cotti, aggiungiamo la ricotta di capra a tocchetti.
Quando la pasta sarà cotta scoliamola e teniamo da parte un bicchiere d’acqua di cottura della pasta.
Versiamo la pasta nella padella con i funghi e la ricotta, mescoliamo ed aggiungiamo infine la granella di nocciole.
Serviamola ben tiepida e gustiamola!
Buon appetito!
