Quanti di voi adorano la pinsa? Io la trovo semplicemente sfiziosa e perfetta per il weekend, tipica della tradizione romana, la sua storia è antichissima è veramente gustosa!
Io ho deciso di preparare la pinsa di @robertoalimentare ,realizzata con lievito madre, stesa a mano come da tradizione che ho trovato nella @degustabox_it del mese!
L’amatissima Pinsa romana, leggera e croccante con del salmone affumicato, stracchino e aneto. Che bontà!
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
- 4 basi per pinsa @robertoalimentare ,
- 200 g di stracchino senza lattosio,
- 100 g di salmone affumicato,
- sale e pepe,
- aneto in polvere q.b.
Procedimento
Per prima cosa impostiamo il forno statico alla massima temperatura, io metto sempre a 250 gradi, dopodiché posizioniamo la Pinsa sulla parte della griglia e inseriamola sul ripiano centrale, successivamente inforniamo.
Cuociamo la nostra base pinsa per circa 6 min, stando attenti a controllare che non si bruci.
Una volta pronta passiamo alla parte finale , potete farcirla come più preferite, io le mie le ho farcite con del cremoso stracchino senza lattosio, salmone affumicato tagliato precedentemente a pezzettini, pizzico di sale e pepe e una pioggia di aneto in polvere, che la rende ancora più sfiziosa.
Facile, veloce e buonissima!
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