HomeDolce SalatoPolpette di zucca e ceci, croccanti dal cuore morbido

Polpette di zucca e ceci, croccanti dal cuore morbido

Le Polpette di zucca e ceci sono un secondo sfizioso dalla sottile e croccante crosticina esterna dorata ed un cuore morbido e cremoso.

Sono semplici e veloci da preparare e anti spreco, perfette per tutta la famiglia!

Le polpette di zucca e ceci sono anche molto versatili perché si possono servire come sfizioso secondo piatto vegetariano o stuzzicante antipasto, nonchè un gustoso finger food, amico della linea e del benessere.

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 20 min

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di zucca,
  • 200 g di ceci cotti,
  • sale e paprika dolce q.b,
  • pangrattato q.b.
Polpette zucca e ceci
@lacucinainfesta

Procedimento

Per prima cosa tagliamo la zucca a pezzi, cuociamo la nostra zucca in padella con un filo di olio evo aggiungendo un poco di acqua .
Uniamo poi in un mixer la zucca cotta, paprika dolce e sale q.b e i ceci cotti, frulliamo fino a ottenere un composto sodo.
Successivamente creiamo delle polpettine e impaniamole nel pangrattato, infine cuociamole in forno statico a 180 gradi per 15 min circa oppure in friggitrice ad aria a 180 gradi sempre per 15 min circa!

Buon appetito!🤩🎉

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Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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