Ipazia era una matematica, astronoma e filosofa greca vissuta fra il 355 e il 415, quando venne lapidata in una chiesa ad Alessandria d’Egitto da una folla di fanatici cristiani, motivo per cui è considerata ancora oggi un simbolo della libertà di pensiero.
A Ipazia la barlady Giulia Magagnoli ha dedicato il cocktail con cui ha partecipato all’ultima edizione della competizione Lady Drink.
Un drink a base di rum, liquore ai fiori di sambuco, Fernet Branca e mirtilli, dalle note dolci bilanciate sul finale dalla crusta di cioccolato fondente amaro sul bordo del bicchiere.
Note che, non a caso, incontrano il gusto soprattutto del pubblico femminile. Al quale ha pensato Giulia Magagnoli, barlady del Palace Hotel di Viareggio, nell’elaborazione della ricetta da presentare al concorso tenutosi poche settimane fa a Bibione.
Ma Ipazia piace anche agli uomini che apprezzano la dolcezza nel bere miscelato. Ecco quindi (anche nel video) la ricetta per preparare questo piacevole e originale cocoktail.
La ricetta dell’Ipazia di Giulia Magagnoli
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppetta Martini
Ingredienti:
20 ml rum
30 ml succo di mirtilli
10 ml Fernet Branca
10 ml liquore ai fiori di sambuco
10 ml honey mix
5 ml succo di limone
Spruzzata finale di Branca Menta
Garnish:
Crusta di cioccolato fondente
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