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San Valentino, i cocktail dell’Oppio Caffè di Roma

A San Valentino vuoi brindare con un cocktail invece che col classico bicchiere di bollicine? Ecco i drink che puoi bere solo stasera all’Oppio Caffè di Roma. E che puoi rifare a casa quando vuoi.

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Un doppio cocktail dedicato a una delle grandi coppie della musica di tutti i tempi: John Lennon e Yōko Ono. Marco Acri ha pensato a un twist del Tom Collins per lui e una reinterpretazione del Gin Sour per lei.

JOHN LENNON COLLINS

Barman: Marco Acri, bar manager dell’Oppio Caffè di Roma

Tecnica:
Build

Bicchiere:
Tumbler alto

Ingredienti:
40 ml Gin Bombay Estate
10 ml Frangelico
10 ml Italicus
20 ml sciroppo di zucchero al pepe rosa
30 ml limone
Top di soda

YŌKO ONO SOUR

Barman: Marco Acri, bar manager dell’Oppio Caffè di Roma

Tecnica:
Shake And Double Strain

Bicchiere:
Coppetta cocktail

Ingredienti:
50 ml Gin Roku
30 ml melagrana acidificata
15 ml di Honey Mix
2 dash di Chocolate Bitter
1 vaporizzazione di gin ai fiori di ciliegio

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Nicole Cavazzuti
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it. Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication. Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine. Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.

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