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Tiramisù alla Nutella in tazza

Tiramisù alla Nutella in tazza: un’idea alternativa per presentare il vostro dolce mozzafiato.

Gli ingredienti parlano da sé, ma la presentazione da un tocco in più alla ricetta. Ecco come ricrearli.

LA RICETTA

Ingredienti per circa 8 tazzine:

  • Savoiardi q.b.
  • Due tazzine di caffè
  • un bicchiere di latte
  • Un cucchiaio di zucchero
  • 500g Mascarpone
  • 3 Tuorli pastorizzati o extra freschi (circa 50g)
  • 2 Albumi pastorizzati o extra freschi (circa 60g)
  • 5 Cucchiai di zucchero (che si possono aumentare o diminuire a piacere)
  • Nutella q.b.
  • Cacao q.b.

Procedimento

Per la crema:
Sbattere i tuorli con metà dello zucchero. Unire il composto al mascarpone e mescolare bene. Montare gli albumi con il restante zucchero e unirli alla crema mescolando a mano dal basso verso l’alto.

Preparare la bagna mescolando il caffè, il latte e lo zucchero. Inzuppare i savoiardi e adagiarli sulla base della tazzina. Versarvi uno strato di Nutella.
Riempire le tazzine con la crema al mascarpone e spolverare con il cacao.

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Chiara Paoli
Chiara Paoli
Mi chiamo Chiara Paoli, una host e una pasticcera. Sono laureata in lettere ma il mio lavoro ha preso un’altra strada: nel 2016 ho seguito una scuola di pasticceria e alcuni corsi di specializzazione che mi hanno aperto le porte al mondo del food e dal 2018 mi occupo di locazioni turistiche. Turismo e food sono due settori che si abbracciano, il cibo è un’esperienza culturale, un modo per conoscere il territorio e le sue tradizioni. La mia passione nasce dalla mia golosità, da quando sono bambina amo mangiare dolci di tutti i tipi, assaggiare e scoprire nuovi sapori. In cucina mi piace sperimentare, cercare materie prime di qualità e trasformarle in piatti e dessert che deliziano gli occhi e il palato.

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