La Torta allo Yogurt senza burro e senza farina è un dolce golosissimo che conquisterà tutta la famiglia!
Morbido e cremoso, con la granella di nocciole che lo rende ancora più gustoso!
Ideale per la merenda o una pausa magari accompagnata da un buon caffè!
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 55 min
Ingredienti per 6 persone:
- 4 uova fresche,
- 80 g di eritritolo,
- 325 ml di yogurt magro,
- 50 g di amido di mais,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- scorza grattugiata di un limone,
- 1 bustina di vanillina,
- granella di nocciole q.b.
Procedimento
Separiamo per prima cosa gli albumi dai tuorli, dopo di che montiamo i tuorli con l’ eritritolo per almeno 5 minuti deve risultare un composto bello gonfio.
Aggiungiamo poi lo yogurt magro, l’amido di mais, il lievito setacciato, scorza di limone e la vanillina e continuiamo a montare per far amalgamare bene il tutto.
Montiamo poi a neve gli albumi, dopo di che aggiungiamoli un pò alla volta all’impasto mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non far smontare il composto e aggiungiamo infine la granella di nocciole;
Prendiamo una teglia capiente, foderiamola con la carta forno,versiamo l’impasto e livelliamo bene.
Cuociamo a 180° per 35/40 minuti e infine
sforniamo, facciamo freddare quindi trasferiamola su un bel piatto e… gustiamola!
Buon appetito!
