La mia super torta pandoro è una soffice e golosa imitazione del Pandoro tradizionale, furbissima. Voi cosa ne pensate? Qui la ricetta per replicarla!
Un pandoro senza levitazione senza burro facile da fare, perfetto per chi vuole utilizzare lo stampo da pandoro realizzando un dolce goloso ma in poco tempo, sano e goloso, in quanto senza lattosio e senza zuccheri aggiunti. Le gocce di cioccolato donano golosità extra e lo rendono buonissimo!
Provatelo per la colazione o merenda dei giorni di festa, il successo è assicurato!
Potete anche prepararlo in anticipo.. si mantiene soffice per giorni.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 50 min
Ingredienti per 6 persone:
- 300 g di farina di farro,
- 100 g di eritritolo,
- 120 g di olio di semi,
- 4 uova,
- 150 g di latte magro senza lattosio,
- mezza bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vanillina,
- 4 cucchiai di aroma pandoro,
- 120 g di gocce di cioccolato extra fondente
Procedimento
In una ciotola montiamo le uova con l’eritritolo fino a farle diventare spumose e chiare. Aggiungiamo poi l’olio, il latte magro senza lattosio, la vanillina,l’aroma pandoro e mescoliamo.
Uniamo la farina di farro setacciata con il lievito e mescoliamo brevemente, uniamo anche le gocce di cioccolato extrafondente.
Oliamo infine o imburriamo ed infariniamo uno stampo da pandoro e versiamo l’impasto, livellando bene la superficie.
Cuociamo in forno caldo statico a 180° per circa 45 minuti, facendo sempre la prova stecchino finale.
Facciamo raffreddare e poi sformiamo la nostra torta pandoro.
Decoriamo a piacimento con zucchero a velo se preferite, io ho decorato la mia con una golosa pioggia di frutti rossi e serviamo.
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