HomeDolce SalatoTorta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino

Torta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino

Torta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino è una super ricetta velocissima e light perfetta per cene e pranzi buonissimi.

Un ottimo svuotafrigo perché potete farla con gli ingredienti preferiti, io nel mio caso ho scelto la ricotta fresca di capra e la fesa di tacchino.
Davvero una idea per tutta la famiglia.

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 35min

Ingredienti per 6 persone:

  • 250 g di farina di farro,
  • 125 ml di acqua fredda,
  • 75 ml di olio evo,
  • pizzico di sale,
  • 300 g di ricotta di capra fresca,
  • 150 g di fesa di tacchino,
  • 2 uova fresche,
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Procedimento

Per prima cosa prepariamo la pasta sfoglia velocissima, unendo in una ciotola la farina di farro, acqua fredda, olio evo, pizzico di sale e impastiamo tutto fino a ottenere un panetto omogeneo e liscio.
Dopodiché stendiamo ogni parte dell’impasto su una superficie leggermente infarinata, formando due sfoglie circolari sottili.
Successivamente in una ciotola uniamo la ricotta ai formaggi grattugiati, all’ uovo, al pizzico di sale e al petto di tacchino fatto a pezzetti.
Mescoliamo il tutto con una forchetta e versiamo sulla base di pasta sfoglia.
Ricopriamo con l’ altra sfoglia, e chiudiamo sigillando i bordi come in foto.
Spennelliamo con l’uovo e inforniamo in forno caldo a 180 gradi fino a completa doratura per almeno 30 minuti. Facciamo intiepidire nel forno con lo sportello aperto e servire a piacere.

Buon appetito!

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Alessia Andreangelli
Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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