HomeDolce SalatoTorta salata zucca e porri, ricetta semplice e veloce

Torta salata zucca e porri, ricetta semplice e veloce

Oggi la nostra amante di ricette vi propone una torta salata semplice da fare tanto quanto da mangiare. Qui di seguito la ricetta. Fateci sapere cosa ne pensate!

Cercavi una torta salata da proporre agli amici? Questa torta salata zucca e porri fa al proprio al caso tuo. Qui di seguito la ricetta!

LA RICETTA

Ingredienti:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 500g Zucca già pulita
  • 2 Porri
  • 2 Uova
  • 200ml Besciamella
  • 50g Parmigiano grattugiato
  • Noce moscata
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Sottilette parmareggio

Procedimento

Soffriggere i porri tagliati in pezzi sottili. Unire al soffritto la zucca a cubetti, saltare per qualche minuto poi aggiungere un po’ d’acqua e ultimare la cottura. Unire sale, pepe, noce moscata.
Frullare metà della zucca e versarla in una ciotola. Unire la restante zucca a cubetti, le uova leggermente sbattute, la besciamella e il parmigiano. Aggiustate di sale e pepe.
Rivestire con la sfoglia una teglia di 28cm, versare il composto all’interno. Disporre sulla superficie le sottilette in pezzi e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti, alzare la temperatura a 200 gradi e cuocere ancora per circa 10 minuti.

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Chiara Paoli
Mi chiamo Chiara Paoli, una host e una pasticcera. Sono laureata in lettere ma il mio lavoro ha preso un’altra strada: nel 2016 ho seguito una scuola di pasticceria e alcuni corsi di specializzazione che mi hanno aperto le porte al mondo del food e dal 2018 mi occupo di locazioni turistiche. Turismo e food sono due settori che si abbracciano, il cibo è un’esperienza culturale, un modo per conoscere il territorio e le sue tradizioni. La mia passione nasce dalla mia golosità, da quando sono bambina amo mangiare dolci di tutti i tipi, assaggiare e scoprire nuovi sapori. In cucina mi piace sperimentare, cercare materie prime di qualità e trasformarle in piatti e dessert che deliziano gli occhi e il palato.

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