Ecco un twist del Vodka Sour profumato, dalla texture cremosa e con una gradazione alcolica media. Lo ha creato Matteo Ciammella, titolare di Atmosphere Pub di Milano, e si chiama Another Dream.
Twist on Vodka Sour con assenzio, Another Dream
Tecnica:
Shake and Strain
Ingredienti:
60 ml vodka
20 ml limone
15 ml sciroppo zucchero al pepe nero
15 ml albume pastorizzato
2 dash d’assenzio
Decorazione:
pepe nero macinato su coppetta
Bicchiere: coppetta
Un Mandarin Vodka Sour con il mandarino fresco e il succo di lime. Lo ha fatto Leonardo Cappiello.
“Cugino di primo grado del Vodka Sour, questo drink riesce a conquistare i palati più diversi”, spiega Cappiello. “Il colore, il gusto, il costo ridotto e la gradazione alcolica moderata mettono tutti d’accordo. E poi, gli ingredienti sono semplici da reperire. La Belvedere è azzeccatissima, ma la maggior parte delle vodka possono funzionare altrettanto bene”.
Drink facile da preparare, è dissetante e beverino.
LA RICETTA
Tecnica:
Shake & Strain
Ingredienti:
6 cl di vodka
1 mandarino
mezzo lime
1,5 cl di sciroppo di zucchero (da calibrare a piacimento)
Ghiaccio
Preparazione:
Inserire e pestare nello shaker un mandarino tagliato in 4 parti, quindi aggiungere mezzo lime spremuto, sciroppo di zucchero e la vodka. Colmare con ghiaccio a cubi e agitare con forza.
Servire in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata.
