Con i “Mocktail” salutiamo l’hangover senza perdere il gusto.
10 deliziosi cocktail senza alcol, perfetti per un aperitivo insieme agli amici.
Dai classici come il Shirley Temple alle nuove creazioni: abbiamo selezionato le migliori ricette di mocktail da tutto il mondo. La parola “Mocktail” è l’unione di mock, “finto”, e cocktail: ma qui il piacere è tutto vero, garantito dall’esplosione di sapori senza gli effetti collaterali dell’alcol.
Ecco dunque alcune idee per prepare un ottimo drink, una fresca alternativa ai superalcolici, da assaggiare al bar o da preparare a casa. Provare per credere.
1) French 75 analcolico
Il french 75 è il cocktail a base di Gin e Champagne, che prende il nome dal cannone da 75 mm, uno dei cannoni più famosi di tutti i tempi.
Si può trasformare in un drink analcolico? Certamente: ha avuto molto successo una ricetta pubblicata dal New York Times (), che prevede un infuso a base di spezie (pepe nero, alloro, timo, chiodi di garofano), limone, zucchero e pompelmo, da far macerare 6 ore e poi unire a ghiaccio e acqua tonica.
Ma puoi provare anche un’altra ricetta, che prevede l’utilizzo del gin analcolico (come ad esempio il Tanquerai 0.0 – ) e il vino spumante senz’alcol, (ve ne sono diversi in commercio, come ad esempio lo Zerotondo di Astoria) Eccola:
Ingredienti:
30 ml di gin analcolico
90 ml di vino spumante analcolico
15 ml di succo di limone
15 ml di sciroppo di zucchero
ghiaccio
scorza di limone per guarnire
Preparazione:
Shakerate succo di limone, sciroppo di zucchero e gin analcolico, con il ghiaccio. Versare nella flute da champagne insieme al vino spumante senz’alcool, mescolate e decorate con il twist di scorza di limone.
Foto: passopassodrink
2) Shirley Temple
Il celebre cocktail analcolico Shirley Temple è stato inventato all’hotel Royal Hawaiian di Honolulu, nelle Hawaii, in onore dell’omonima attrice degli anni Trenta e successivamente ripreso dai barman di tutto il mondo. Si ottiene miscelando una parte di sciroppo di granatina e due parti di ginger ale. Ecco la ricetta di uno dei più famosi cocktail analcolici del mondo:
Ingredienti:
15 ml sciroppo di granatina
150 ml ginger ale
1 cucchiaino di succo di lime
ghiaccio
ciliegina da cocktail
fetta di limone o lime
Preparazione:
Versare nel bicchiere la granatina, riempire con il ghiaccio, versare il ginger ale, e il succo di lime, mescolare delicatamente e decorare con ciliegia e scorza di limone.
3) San Francisco Cocktail
Il San Francisco Cocktail è un mocktail dissetante, perfetto per l’aperitivo, molto facile da preparare, con succhi di arancia, ananas, pompelmo, limone e granatina. Un consiglio: se hai in casa frutta fresca, il risultato è di gran lunga migliore.
ingredienti:
1 parte di succo di arancia,
1 parte di succo di ananas,
1 parte di succo di pompelmo
1 parte di succo di limone
1 parte di sciroppo di granatina,
15 cl di acqua frizzante o di soda
ghiaccio
una fetta d’arancia per decorare
Preparazione:
Prima di tutto prepara la “crusta”, il bordo zuccherato: passa il bordo dei bicchieri nel succo di arancia e poi nello zucchero. In uno shaker versa 6 cubetti di ghiaccio, i succhi di frutta e la granatina. Infine riempi con acqua frizzante (o soda), un cucchiaio di granatina, e decora con una fetta di arancia.
4) Maramojito analcolico
Un ottimo cocktail senz’alcool, dal gusto tropicale e sorprendente, è il Virgin Passion Fruit Mojito, anche detto Maramojito analcolico. Ecco come si prepara:
Ingredienti:
2 frutti della passione
il succo di mezzo lime
8 foglie di menta
2 cucchiaini di zucchero
ghiaccio,
top di acqua frizzante (o acqua naturale).
Preparazione:
Apri i due frutti della passione e svuota la polpa di 1 frutto e mezzo dentro il bicchiere (tieni l’altro mezzo passion fruit da parte per la decorazione), aggiungi nel bicchiere 8 foglioline di menta, due cucchiaini di zucchero, il succo di mezzo lime, e mescola, aggiungi ghiaccio, acqua frizzante per finire, e servi decorando con una fetta di lime e mezzo passion fruit.
5) Piña colada analcolica
La versione senz’alcol di un grande classico: la virgin piña colada è una ricetta da provare:
Ingredienti:
150 ml di succo di ananas
50 ml latte di cocco
1 fettina di ananas
cubetti di ghiaccio q.b.
Preparazione:
Il consiglio è di usare tanto ghiaccio, meglio se tritato, dopodiché unisci gli ingredienti e per la decorazione utilizza una fettina di ananas.
6) Virgin mojito
La versione analcolica del mojito. Un cocktail dissetante, perfetto per un aperitivo analcolico. Che si può provare in diverse varianti, oltre a quella con passion fruit che trovi sopra, puoi sperimentare anche con guava, mango, litchi, cocco o frutti di bosco. Ma veniamo alla versione originale del Virgin mojito, ecco come si prepara:
Ingredienti:
mezzo lime tagliato a cubetti
2 cucchiaini di zucchero di canna
10 foglie menta
100 ml limonata o acqua tonica
ghiaccio
Preparazione:
Metti nel bicchiere il lime a cubetti, lo zucchero di canna e schiaccia con il pestello. Poi aggiungi le foglie di menta e premile sul fondo delicatamente.
Riempi con il ghiaccio tritato e colma il bicchiere con la limonata o acqua tonica, mescola e gusta
7) Banana colada
Una piña colada analcolica, con l’aggiunta della banana, facilissima da preparare:
Ingredienti:
1/2 banana
100 ml di latte di cocco (in lattina)
100 mi succo d’ananas
un cucchiaino di succo di limone o di lime
ghiaccio tritato
Preparazione:
frulla mezza banana con metà del ghiaccio tritato, latte di cocco, succo d’ananas e succo di lime (o di limone). Aggiungi l’altra metà di ghiaccio e decora con una fetta di ananas, o una ciliegia candita,
8) mimosa analcolico
Il cocktail mimosa è preparato con succo d’arancia e champagne, in questa versione senza alcool occorre sostituire il vino con una soda, ad esempio con Oran soda, o con Perrier L’Orange Soda, come nella ricetta del sito Simple Joy
Ingredienti:
60 ml di Succo di arancia
60 ml succo di ananas
120 ml di soda
Fettina di arancia o fragole per guarnire
Preparazione:
in una flûte ghiacciata versate il succo di arancia bionda e la soda fredda, mescola e guarnisci con una fettina di arancia o fragola. È importante che tutti gli ingredienti siano freddi.
9) Hot honey mango
La ricetta creata da themindfulmocktail, specialista di mocktail con oltre 144mila follower su instagram, è preparata con mango e hot honey, ovvero Miele infuso con peperoncino,
Ingredienti:
mezzo mango tagliato a cubetti
1 cucchiano di hot honey (miele infuso con peperoncino)
30 ml (due cucchiani) di succo di lime
230 ml di acqua di cocco
Preparazione:
frulla il mango, aggiungi il miele infuso con peperoncino, il succo di lime e il latte di cocco.
Decora il bicchiere con una fetta di mango e, a piacimento, un peperoncino o fuiori edibili
10) strawberry daiquiri analcolico
Un mockatil rinfrescante perfetto per far colpo sui tuoi amici, è il daiquiri analcolico alla fragola.
Trovi la ricetta qui https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-comment-faire-le-daiquiri-aux-fraises.html
Ingredienti:
350 grammi di fragole
60 ml di sciroppo di zucchero
3 cucchiani di succo di lime
200 ml di acqua tonica o soda
ghiaccio tritato
Preparazione:
nel frullatore metti le fragole, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero. Versa in un bicchiere, senza filtrare, con il ghiaccio, aggiungi acqua tonica, mescola e decora con fragola e scorza di limone.
