È il cocktail del giorno dopo per eccellenza.
Parliamo del Bloody Mary.
La ricetta IBA del Bloody Mary prevede 4,5 cl di vodka, 9 cl di pomodoro, 1,5 cl di limone fresco, 4 gocce di salsa Worcestershire, tabasco, sale e pepe.
Creato da Fernand Petiot a Parigi intorno al 1920 all’inizio era a base solo di vodka e succo di pomodoro. La versione del Bloody Mary attuale risale a circa 13 anni dopo.
LA RICETTA IBA
Ingredienti:
4,5 cl di vodka
9 cl di succo di pomodoro
1,5 cl di succo di limone
gocce di salsa Worcestershire
1 pizzico di sale al sedano
1 pizzico di pepe nero
q.b. tabasco.
Mescolare delicatamente. Guarnire con sedano e fettina di limone (opzionale)
Gradazione: 13,5 % vol
Calorie: 129 Kcal per drink
La rivisitazione con gin si chiama Red Snapper, quella con tequila Bloody Maria.
Si prepara nel mixing Glass ma per dare maggiore ossigenazione in molti preferiscono la tecnica del throwing.
Il Margarita day con Tequila Curado
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