La Brasilena è una bevanda unica: si tratta di una gazzosa al caffè, prodotta in Calabria dove è amatissima.
È inoltre commercializzata in Puglia, Campania, Basilicata e Sicilia, è più difficile da trovare nel resto d’Italia,viene esportata anche all’estero.
La Brasilena è prodotta da Acqua Calabria, azienda del settore delle acque minerali.
Dal 1982 viene imbottigliata nell’insediamento di Monte Covello, in provincia di Catanzaro.
LA STORIA
La storia di questa bevanda affonda le radici nel Novecento, dalla famiglia Cristofaro, che prima della seconda guerra mondiale aveva un emporio, dove aveva creato una gazzosa al caffè, poi nel dopoguerra è iniziata la produzione di serie, di bibite frizzanti al limone e arancia (l’ARANsud e la LIMONsud) e della gazzosa al caffè.
La Brasilena è un soft drink analcolico, con estratti naturali di caffè, con una confezione dallo stile vintage che colpisce al primo colpo.
ALTRE AZIENDE
La gazzosa al caffè è una vera istituzione in Calabria. Ci sono anche altre aziende che la producono, con diversi nomi: MoKa Drink, Caffè Siesta (Romanella drink) e Bibicaffè, quest’ultima prodotta fin dal 1941. Ma anche altre aziende, recentemente, hanno immesso in commercio il caffè frizzante, come Kimbo ,che ha creato la bibita in lattina Kimbo Sparkling Coffe o Niron’s Coffee (di Montechiarugolo, Parma), che ha creato l’espresso ghiacciato frizzante.
COCKTAIL
si può usare la Brasilena anche per i cocktail, a seguire diverse ricette.
Black jelly Bean:
3 cl di sambuca con ghiaccio, riempire con Brasilena;
Nero italiano:
3 cl di vodka con ghiaccio, riempire con Brasilena, facoltativo: aggiungere della panna;
Alexis:
3/4 Brandy, 3/4 crema irlandese con ghiaccio, riempire con Brasilena;
Brasil Cognac:
3 cl cognac con ghiaccio, riempire con Brasilena;
BBCC:
3 cl cola con ghiaccio, riempire con Brasilena, aggiungere la panna a piacere;
Bomba:
1 espresso con ghiaccio, riempire con Brasilena, aggiungere la panna a piacere);
Galleggiante:
2 palline di gelato alla vaniglia, riempire con Brasilena);
Almondo:
3 cl orzata con ghiaccio, riempire con Brasilena);
Caffè Martini:
6 cl di vodka alla vaniglia, 6 cl di Brasilena con ghiaccio, agitare e versare;
Orange Dream:
3 cl whisky con ghiaccio, riempire con Brasilena, aggiungere della panna;
Urban Camper:
3/4 Vodka, 3/4 Baileys con ghiaccio, riempire con Brasilena;
Sorrento:
3 cl Amaretto, riempire con Brasilena, aggiungere della panna;
