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Cheesecake burro di arachidi e cioccolato

La ricetta di oggi: cheesecake burro di arachidi e cioccolato. Una torta deliziosa per chi ama l’accostamento di arachidi e cioccolato.

Per realizzarla ho utilizzato la planetaria multifunzione, perfetto anche per i principianti. Ora ecco la ricetta!

LA RICETTA

Ingredienti per una tortiera di 18cm:

Per la base:
  • 150g Biscotti secchi
  • 75g Burro
Per la crema:
  • 250g Mascarpone
  • 250g Ricotta
  • 200ml Yogurt bianco
  • 100g Zucchero
  • 2 Uova
  • 200g Burro di arachidi
Per la ganache:
  • 150g Cioccolato fondente
  • 200ml Panna fresca

Procedimento

Segui passo per passo il nostro video tutorial. Cottura a forno statico a 170 gradi per circa un ora

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Chiara Paoli
Chiara Paoli
Mi chiamo Chiara Paoli, una host e una pasticcera. Sono laureata in lettere ma il mio lavoro ha preso un’altra strada: nel 2016 ho seguito una scuola di pasticceria e alcuni corsi di specializzazione che mi hanno aperto le porte al mondo del food e dal 2018 mi occupo di locazioni turistiche. Turismo e food sono due settori che si abbracciano, il cibo è un’esperienza culturale, un modo per conoscere il territorio e le sue tradizioni. La mia passione nasce dalla mia golosità, da quando sono bambina amo mangiare dolci di tutti i tipi, assaggiare e scoprire nuovi sapori. In cucina mi piace sperimentare, cercare materie prime di qualità e trasformarle in piatti e dessert che deliziano gli occhi e il palato.

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