Il Corso Barman & Caffetteria, di 40 ore, rappresenta il passo fondamentale per apprendere le tecniche di lavoro americane, rivolto sia a coloro che approcciano per la prima volta a questo settore, sia agli operatori che desiderano approfondire e perfezionare le proprie competenze.
Il programma è composto da teoria e pratica, con esercizi in postazioni di lavoro personali. Si utilizzano solo attrezzature americane originali e prodotti reali, quali alcolici, analcolici, frutta e decorazioni, per la preparazione dei drink. In questo modo, lo studente può apprendere al meglio ciò che ha imparato durante le lezioni teoriche.
Sono inoltre presenti dei moduli relativi alla Caffetteria, in modo che la formazione sia quanto più completa possibile. Vengono impartite allo studente le nozioni di teoria del caffè e della sua macinatura, a cui segue la pratica con l’utilizzo della macchina del caffè, sia a gruppi che a leva per la preparazione di caffè e cappuccini.
Il programma è articolato come segue:
- Cos’è l’American Bartending System
- Teoria sulla figura del Bartender e la metodologia di lavoro
- Teoria sui cocktail IBA più diffusi e relativa merceologia
- Spiegazione ed uso delle attrezzature americane
- Pratica della tecnica Free Pouring
- Tecniche di preparazione dei drink e costruzione originale dei drink
- Teoria sulla Caffetteria: tipologie di caffè e macinatura del caffè
- Teoria e pratica sulla manutenzione e sulla pulizia della macchina del caffè
- Pratica sull’utilizzo della macchina del caffè, mediante preparazione di caffè e cappuccini
- Pratica sull’erogazione del caffè
- Pratica sul montaggio del latte, con conoscenza del prodotto
Il Corso dura 5 giorni, per 8 ore al giorno. Corso full immersion.
Prossime date:
23.10-27.10 dalle 09 alle 18
13.11-17.11 dalle 09 alle 18
18.12-22.12 dalle 09 alle 18
Il prezzo del Corso Barman Basic & Caffetteria è di 790 €
Alla fine del Corso e con il superamento dell’esame finale, vengono rilasciati i seguenti Attestati: Attestato di competenza BarmanOnline, Attestato di utilizzo macchina a leva Izzo, Attestato HACCP.
Per chi arriva da fuori Regione Lombardia, l’alloggio è incluso nel prezzo.
Possibilità di dilazionare il costo del Corso fino a un massimo di 10 rate.
Scontistica applicata con iscrizioni entro le 4 settimane precedenti. Posti limitati!
Tantissimi altri vantaggi per i nostri corsisti:
- Utilizzo di attrezzature americane originali, e preparazione di drink reali
- Attestato HACCP incluso, fondamentale per lavorare in ambito ristorativo
- Dispensa completa in formato pdf di 250 pagine, con le ricette dei drink fatti a lezione e utilissimi consigli
- Alloggio incluso, per chi arriva da fuori regione Lombardia
- Possibilità di dilazionare il Corso fino ad un massimo di 10 rate, senza interessi
- Inserimento in network lavorativi per lavori fissi e/o stagionali
- I posti sono limitati, per permettere l’apprendimento mirato e massimizzare le proprie capacità
Forniamo un supporto completo durante l’intero percorso di formazione e oltre.
Aiutamo i Bartender a trovare opportunità lavorative concrete e li guidiamo verso il raggiungimento dei propri obiettivi.
La scuola di formazione è il tuo alleato per intraprendere una carriera gratificante!
