Buitoni e Sanbittér firmano due drink ricette nel segno del food pairing per vivere il piacere dell’aperitivo a casa
Una proposta di Buitoni e Sanbittér per l’aperitivo a casa
LE RICETTE DEI COCKTAIL
ZEN BITTER
Gli ingredienti
- 1 Sanbittèr Rosso
- 3 fette di zenzero
- Succo di ½ di limone
- 1 fetta di cetriolo
- Ghiaccio a piacere
La preparazione
In un bicchiere pestate 3 fette di zenzero insieme al succo di limone, aggiungete il ghiaccio per ¾ e versate Sanbittèr Rosso. Mescolate tutti gli ingredienti e decorate il cocktail con una fetta di limone, colmando di ghiaccio il bicchiere.
CAIPIBITTER
Ingredienti
- 8cl Sanbittèr Rosso
- 2 mandarini cinesi
- 2cl sciroppo di miele
- Pistilli di zafferano
- Ghiaccio a piacere
La preparazione
Tagliate a metà due mandarini cinesi e inseriteli in un tumbler. Aggiungete lo sciroppo di miele, alcuni pistilli di zafferano e pestate gli ingredienti.Unite il ghiaccio e Sanbittèr Rosso, mescolate con un barspoon e colmate con il ghiaccio tritato. Decorate con mandarini cinesi e zafferano in pistilli.
LE RICETTE DEL FOOD PAIRING
CODE DI GAMBERO IN CROSTA CON SESAMO
Gli ingredienti
- pasta brisée 1 confezione
- 12 code di gamberi
- 1 uovo
- Sale q.b.
- semi di sesamoq.b.
La preparazione
- Sciacquate e pulite le code di gambero, mantenendo la codina.
- Salate leggermente i gamberi.
- Srotolate la sfoglia e tagliatela in striscioline larghe circa 1 cm
- Arrotolate la sfoglia attorno ai gamberi, successivamente nell’uovo leggermente sbattuto e poi passateli nei semi di sesamo.
- Sistemate le code di gambero in crosta su una teglia coperta con carta da forno e fate cuocere a 180° per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
- Servite con salsa rosa o maionese
CORNETTI SALATI AI SEMI CON SALMONE E GUACAMOLE
Gli ingredienti
- la sfoglia bontà di semi 2 confezioni
- avocado1
- lime1
- olio q.b.
- Sale q.b.
- salmone affumicato 150 g
La preparazione
- Prima di tutto preparate un leggero guacamole schiacciando bene la polpa di un avocado maturo, condito con olio, sale e succo di lime a piacere.
- Prendete la sfoglia, ritagliatela in 8 spicchi e arrotolate su se stesso ogni spicchio, partendo dalla base fino alla punta per creare 8 cornetti.
- Infornate i cornetti a 200° per 20/25 minuti.
- Lasciate raffreddare i cornetti, tagliateli a metà e farciteli con il guacamole e fette di salmone affumicato.
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