Quali sono i bar e i ristoranti più antico del mondo?
Se vi siete fatti mai fatti questa domanda, questo articolo fa al caso vostro.
Tanti locali si contendono il primato. In Spagna c’è un forno a legno in funzione da quasi 300 anni, che è entrato nel Guinnes dei primati. In Italia, a Milano, c’è una taverna che compare in un atto notarile del 1284, ed è ancora in attività. E un bar, nel cuore dell’Irlanda, è aperto da 1100 anni. Vediamo insieme quali sono i locali, i bar e i ristoranti più antichi del mondo
Botìn – Madrid, Spagna
Il più antico ristorante, secondo il Guinness World Records, è Casa Botin, a Madrid, fondato nel 1725. Il suo forno a legna è considerato un monumento. Ne parla Hemingway nel suo romanzo “Fiesta”. È stato aperto da uno chef francese, Jean Botìm, e la sua tradizione continua fino ad oggi, con un menu madrileno, che comprende il maialino da latte e il prosciutto iberico.
Bagutto – Milano, Italia
A Milano, nel quartiere Lambro, c’è un ristorante che è registrato, con atto notarile, da 1284: si tratta del Bagutto, Il nome deriva dal lombardo begutto, che significa ingordo, bagordo. Ha cambiato nomi nei secoli, e recentemente ha recuperato il nome originario. La cucina è quella tipica, con risotto alla milanese e orecchia da elefante, la cotoletta di vitello battuta e fritta nel burro.
Sean’s Bar – Athlone, Irlanda
Il Sean’s Bar, ad Athlone , in Irlanda, ha una storia documentata che risale al 900 d.C. Durante i lavori di ristrutturazione del 1970 è stato scoperto che le pareti del bar erano realizzate in “canniccio e vimini” e risalivano al IX secolo. Sono state ritrovate vecchie monete, che sono esposte al museo nazionale. Il Sean’s Bar detiene con orgoglio il record di “il pub più antico d’Irlanda” e, per ora, anche il più antico del mondo.
St. Peter Stiftskeller – Salisburgo, Austria
Il St. Peter Stiftskeller (La Cantina dell’Abbazia di San Pietro) è un ristorante all’interno delle mura dell’Abbazia di San Pietro a Salisburgo. È una delle locande più antiche del pianeta, per il fatto che viene menzionata in un documento dell’803 dopo Cristo.
El Rinconcillo – Siviglia, Spagna
Il più vecchio bar di Siviglia, dal 1670 in attività, è El Rinconcillo, dove si possono mangiare le famose e deliziose tapas, in un luogo che consente di viaggiare indietro nel tempo.
Il conto è scritto con un gessetto bianco sul tavolo, come si faceva una volta.
Hofbräuhaus – Monaco di Baviera, Germania
La Hofbräuhaus di Monaco di Baviera fu fondata il 27 settembre 1589 dal duca bavarese Guglielmo V. In origine la Hofbräuhaus era destinata esclusivamente a rifornire la corte bavarese di birra. Grazie al “Reinheitsgebot” (Decreto di Purezza), qui si produce birra di alta qualità fin dall’inizio. Si tratta di uno dei pub più famosi al mondo, una culla dell’Oktober Fest.
Caffè Florian – Venezia, Italia
Il Caffè Florian, a Venezia, aperto nel 1720 è un caffè di altri tempi. Si trova nel salotto spettacolare di piazza San Marco a Venezia. È stato aperto da Floriano Francesconi, qui il caffè è diventata un’arte. Ha ospitato Giacomo Casanova, Carlo Goldoni, Johann Wolfgang Goethe, Lord Byron, Ugo Foscolo, Honoré de Balzac, Charles Dickens, e Oscar Wilde.
Le Procope – Parigi, Francia
Fondato nel 1686 dal siciliano Francesco Procopio Dei Coltelli, le Procope è il più antico caffè-gelateria di Parigi, nel quartiere di Saint-Germain-des-Prés. Oggi ristorante, vanta ospiti illustri come Rosseau, Voltaire, La Fontaine, Voltaire, Napoleone, Honoré de Balzac, Victor Hugo, George Sand, Paul Verlaine e Anatole France.
E per voi, quale è il vostro locale senza tempo preferito?
