HomeFoodIl ristorante Nabucco premiato al Gran Galà della Cucina Italiana

Il ristorante Nabucco premiato al Gran Galà della Cucina Italiana

Lo storico ristorante meneghino vince il Tradizione Regionale Award di 50 Top Italy

“La valorizzazione della  tradizione culinaria tricolore è uno degli elementi principali del DNA di Nabucco”

Il Nabucco ottiene il riconoscimento per la capacità di offrire un autentico assaggio della tradizione enogastronomica lombarda con il suo menù che affonda le radici nella storia culinaria milanese reinterpretata in chiave contemporanea con maestria dal giovane Chef Giancarlo Vetrei

È il ristorante Nabucco di Milano il vincitore del Tradizione Regionale Award di 50 Top Italy, il riconoscimento che premia chi ha saputo valorizzare la tradizione enogastronomica locale e offrire al pubblico un autentico assaggio di cultura culinaria.

Il premio è stato consegnato lo scorso 12 dicembre nel corso del Gran Galà della Cucina Italiana, organizzato da 50 Top Italy, che ha visto tra i protagonisti accanto allo storico ristorante meneghino altre grandi eccellenze italiane della ristorazione tricolore, dall’Osteria Francescana a Villa Crespi.

Nabucco ha conquistato il gradino più alto del podio grazie al suo menù capace di coniugare i grandi classici della cucina meneghina e la contemporaneità di Milano, creato e rinnovato secondo la filosofia della stagionalità e la scelta di materie prime del territorio e firmato dal giovane Chef Giancarlo Vetrei con il supporto dell’Executive Chef Raimo Chiacchiera.

Una carta che fa dell’incontro tra piatti ispirati alla lirica e ai suoi protagonisti di ieri e di oggi, grandi classici della tradizione come il risotto allo zafferano e i mondeghili, e piatti contemporanei che abbracciano i profumi e i sapori della migliore cucina italiana in una virtuosa “contaminazione” culturale, il suo punto di forza e offre al pubblico un’esperienza inedita, da vivere assaggio dopo assaggio scoprendo abbinamenti insoliti anche grazie alla drink list firmata dai bartender Fabrizio Bergamini e Dario Stancampiano.

“Siamo molto orgogliosi di questo riconoscimento: la valorizzazione della migliore tradizione culinaria tricolore è uno degli elementi principali del DNA di Nabucco e di Fedegroup, e il Tradizione Regionale Award ci conferma la qualità del nostro lavoro su questo fronte.” – dichiara Achille Marotta, Direttore Operativo di Fedegroup, azienda proprietaria di Nabucco.

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Redazione ApeTime
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