L’azienda vinicola Marada è stata fondata nel settembre 2006 a Mikulčice. Il fondatore è un viticoltore e musicista, il direttore del gruppo di dulcimer ‘Slovácko’ Petr Marada.
Petr Marada è un produttore di vino naturale della Moravia nella Repubblica Ceca, che sta rapidamente diventando noto per i suoi vini macerati a contatto con le bucce. Il loro colore arancione e l’imbottigliamento non tradizionale in bottiglie trasparenti attirano assolutamente l’attenzione.
Questa, però, non è che una piccola parte delle sue capacità enologiche. La sua ossessione per la regione dello Champagne ha portato a una linea di metodi champenoise piuttosto insoliti e notevoli.
Petr Marada è sicuramente un produttore di talento e uno dei migliori viticoltori naturali della Repubblica Ceca.
Oggi vado a presentarvi un po’ delle sue bollicine davvero interessanti per freschezza ma anche complessità.
🔴Cheeky Blonde
Pet-nat rosè prodotto con uve Pinot Nero e St. Laurent con un pizzico di Cabernet.
🟡Rheinriesling Pet Naz
Riesling Pet Nat senza solfiti aggiunti
🟡Revous
Riesling metodo champenoise affinato per 15 mesi sui lieviti in bottiglia.
🟡Madame Pinot
Pinot Nero, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Riesling e Chardonnay,metodo champenoise,affinato 24 mesi sui lieviti.
🟡Madame Donka
Chardonnay, brut nature rifermentato in bottiglia per 15 mesi.
🔴Mr. Pinot
Pinot Nero, che come vino base invecchiato 24 mesi in rovere, poi realizzato con il metodo di fermentazione tradizionale in bottiglia e affinato sui lieviti per 24 mesi.
