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Ricetta cocktail: Twiggy, il Gin Fizz dolce ed equilibrato del Tusa di Milano

Si chiama Twiggy ed è un twist fresco, dolce e delicato del Gin Fizz.

E’ uno dei cocktail che comporranno dalle prossime settimane la nuova drink list del Tusa, elegante cocktail bar di Milano in zona Isola. ApeTime ve ne propone la ricetta in anteprima.

Twiggy del Tusa, Milano

Messa a punto da Norma Galdamez – bar manager e contitolare del Tusa – insieme con il suo staff, la prossima cocktail list del locale milanese sarà dedicata alle donne di tutto il mondo che hanno fatto la storia nel 20mo secolo. Così i nuovi signature si chiamano – solo per fare qualche esempio – Frida Kahlo, Maria Izquierdo, Marilyn Monroe

Twiggy negli anni ’60

E anche Twiggy, appunto, in omaggio alla celebre modella che, negli anni ’60, incarnò per prima il nuovo modello di bellezza femminile con la sua figura androgina e adolescenziale, lontana anni luce dalle forme giunoniche tanto in voga nel decennio precedente.

Allo stesso modo, il Twiggy del Tusa è un drink beverino, senza fronzoli, di facile bevuta ma che colpisce per il suo equilibrio. Ecco come si prepara.

Twiggy del Tusa, Milano

La ricetta del Twiggy del Tusa, Milano

Tecnica:
Shake and Strain

Bicchiere:
Highball

Ingredienti:
45 ml gin Playmouth
10 ml succo di limone fresco
7,5 ml St-Germain
15 ml sciroppo alle rose
2 dash bitter al pompelmo
Top di soda mediterranea

Garnish:
Fiore di rosellina edibile

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Stefano Fossati
Stefano Fossati
Redattore del tg Bluerating News, collaboratore delle testate economiche di Bfc Media, di Mixer Planet e naturalmente del Magazine ApeTime.

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