Giraudi presenterà in anteprima al Pitti Taste di Firenze le sue proposte per La Pasqua.
Dal 3 al 5 febbraio la cioccolateria di Castellazzo Bormida (AL) Giraudi sarà alla 17ª edizione del Pitti Taste di Firenze, una delle manifestazioni enogastronomiche B2B più attese dell’anno, per presentare le novità di Pasqua.
Tante sono le proposte che l’artigiano Giacomo Boidi e il figlio Davide porteranno al grande pubblico presente alla Fortezza da Basso, allo stand Y/23 del Padiglione Cavaniglia.
Edizioni limitate, packaging, ma soprattutto nuove ricette, che combinano gli ingredienti tipici della tradizione dolciaria a materie prime ricercate, insolite e di tendenza. All’interno delle uova, come da tradizione, non potranno mancare le sorprese, anch’esse in cioccolato, per far vivere, a chi le scarta, un momento di piacere da gustare all’infinito.
Il tema di questa edizione di Taste, “Colors are served”, è strettamente legato alle uova Artistiche decorate con coloranti naturali: “Il Taste è una delle più grandi occasioni per presentare il lavoro fatto nel corso dell’anno” ha dichiarato la proprietà Giacomo Boidi. “A Firenze porteremo tutto il nostro know-how, impiegato nello sviluppo di prodotti che combinano le tradizionali forme pasquali – uova e ovetti – ai colori della primavera”.
All’ultima edizione, che si è svolta a febbraio 2023, Taste ha registrato circa 10.000 visitatori, di cui 7.050 operatori del settore (di questi circa 6.000 sono stati i buyer): “Sarà una tre giorni speciale, in cui il mondo intero verrà nel nostro paese per raccogliere quanto di più buono sia stato fatto dalle aziende italiane. E noi saremo lì ad accoglierli” chiosa Giacomo Boidi.
I PRODOTTI PASQUALI DI GIRAUDI
Per la Pasqua 2024, Giraudi si rifà il look. Nel catalogo fa il suo esordio l’intelligenza artificiale, utilizzata per posizionare i prodotti del brand in scenari di estrema fantasia, capaci di accostare in perfetta armonia materia ed effimero, realtà e illusione.
L’innovazione è il fil rouge che contraddistingue tutte le ricette pasquali, a partire dalla Giraudi Limited Edition “Lunare”, un uovo di vellutato cioccolato fondente 61% arricchito da nocciole trilobate tostate e ricoperte di cremino pralinato.
Tra le novità delle Uova decorate, ci sono la versione con Frutta secca, in cui limone candito, mandorle e pistacchi di Sicilia vengono incastonati a mano nelle uova di cioccolato fondente 61%, la proposta con Pistacchio in granella, in cui la frutta secca di origine siciliana ricopre due strati di cioccolato al latte 36% e bianco al pistacchio, e il Doppio Strato, in cui un guscio fondente nasconde uno strato di morbido cremino con granella di nocciole tostate.
Tra le Uova Inclusioni, alla versione Bianco e Pistacchio, si affiancano tante novità: dal Fondente e grue con cioccolato Mirabel 70% della Repubblica Dominicana all’innovativo abbinamento di cioccolato allo Yogurt e fragola disidratata, alle versioni Latte e arachidi con arachidi italiane tostate a legna e Latte e caramello con crisp di caramello salato.
Se Il C’era un… uovo è l’unione di due metà diverse di cioccolato – al latte e fondente – una proposta pensata per grandi e piccini.
Tra i prodotti che Giraudi presenterà al Taste ci saranno anche il Nido d’ape, un uovo decorato a mano per ricordare i petali di un fiore, contenente due piccole api in cioccolato, i Messaggi dal cuore, cuori in cioccolato decorato a mano ripieni di lampone, cremino o croccantino, gli Ovetti da 50 g, proposti in confezione regalo assortita ma anche in piccole scatoline e infine le uova Mandorlate e Nocciolate e gli Animaletti di cioccolato.
