Oggi il nostro wine lover si trova in Veneto e ci parlo del loro Valpolicella classico Superiore “Vigne Sant’Urbano” 2017.
Cantina: Speri
Uvaggi: 75% Corvina Veronese e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
Regione: Veneto
Gradazione: 13.50%
Prezzo: da 17.83 a 21.00€
Se penso ad una famiglia storica della Valpolicella, uno dei primi nomi che mi sfiorano la mente è quello della Famiglia Speri. Nata nella prima metà nel 1800 ed arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari nella Valpolicella Classica (tra i 120 e i 350mt s.l.m).
Autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella classica, la famiglia Speri coltiva solo vitigni autoctoni e vinifica solo le proprie uve. Dal 2015 ha ottenuto la certificazione biologica su tutta la produzione.
Ogni bottiglia viene vinificata separatamente. Quattro vini prodotti, un Recioto e un grappa. Oggi vi parlo del loro Valpolicella classico Superiore “Vigne Sant’Urbano”
COLORE: rosa rubino intenso
AL NASO: frutta rossa matura, spezie dolci ed erbe aromatiche.
IN BOCCA: risulta essere abbastanza morbido, caldo con una vena acida piacevole.
Raccolta manuale delle uve e appassimento delle uve per 20-25 giorni. A Novembre pigiatura e fermentazione con macerazione. Matura 24 mesi in botti di rovere francese e affina 6 mesi in bottiglia.
GIUDIZIO PERSONALE: (3.5 su 5)
Comprato qualche anno fa, mesi addietro ho deciso di aprirlo. Ultimamente la Valpolicella la sto evitando (per come sono cambiati i miei gusti) negli Amaroni e Ripassi, ma il Valpolicella riesco ad aprpezzarlo.
