Ferragosto, la giornata in cui è praticamente d’obbligo brindare all’estate con un cocktail “speciale”.
Quale? Al di là dei “soliti” Mojito, Mai Tai, Pinha Colada e di altri classici drink tipicamente estivi, ApeTime vi propone oggi tre originali ricette di cocktail freschi e dissetanti per tutti i gusti, dal più leggero a quello per chi è abituato a gradazioni alcoliche più “sostenute”.
Tre ricette di cocktail per Ferragosto
Caipiroska all’anguria e menta
Tecnica:
Stir
Bicchiere:
Highball
Ingredienti:
60 gr anguria
50 ml vodka
succo di mezzo limone
10 ml sciroppo di zucchero
10 ml triple sec
2 gocce Angostura
2-3 foglie di menta
Garnish:
Fettina di anguria
Preparazione:
Spremere il limone e filtrarne il succo, tagliare l’anguria a pezzettini e mettere il tutto nel bicchiere con lo sciroppo di zucchero e le foglie di menta; aggiungere il triple sec e mescolare delicatamente. Aggiungere ghiaccio e versare la vodka e l’Angostura, mescolare ancora e servire dopo un paio di minuti.
Dannebrog
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti:
50 ml gin
30 ml sciroppo Ipa (*)
20 ml albume
5 lamponi
Garnish:
Lampone
* Preparazione dello sciroppo Ipa:
Scaldare a fuoco medio in un pentolino una birra Indian Pale Ale senza portarla a bollitura; aggiungere zucchero (un grammo per ogni millilitro di birra) e mescolare fino a quando si è sciolto completamente.
Preparazione:
Mettere in uno shaker pieno di ghiaccio il gin, lo sciroppo Ipa, l’albume e 5 lamponi, agitare vigorosamente per almeno 20 secondi quindi versare il contenuto filtrandolo nella coppetta precedentemente raffreddata.
El Canonero
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti:
40 ml grappa invecchiata
40 ml nettare di pesca
10 ml sherry o Marsala
1, ml Don’s Mix (sciroppo di cannella, zucchero e succo di pompelmo)
2 semi di cardamomo
2 gocce di acqua di rose
Garnish:
Frutta a piacere
Spolvrata di zucchero vanigliato
Preparazione:
Mettere il cardamomo e il nettare di pesca in uno shaker e pestare, quindi filtrare il tutto e rimettere il preparato nello shaker; aggiungere del ghiaccio e gli altri ingredienti e agitare velocemente per 10 secondi, poi versare nel bicchiere pieno di ghiaccio tritato.
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