Siamo a Mamoiada, in Sardegna, nella Cantina Sedilesu. Oggi parliamo della loro Granazza sulle bucce Barbagia IGT 2020. Un vino fresco, con belle note minerali e una buona persistenza.
Cantina: Cantina Sedilesu
Uvaggi: 100% Granazza
Regione: Sardegna
Gradazione: 14.00%
Prezzo: da 22.00 a 25.00€
Se pensiamo a Mamoiada, Sedilesu è una delle prime associazioni che mi viene da fare.
Durante il mio viaggetto in Sardegna, non potevo esimermi dal mio classico giro a Mamoiada e una delle cantine che ho visitato è stata proprio questa.
Negli anni ’70, Giuseppe Sedilesu, acquista il primo ettaro di vigneto a Mamoiada e produce vino sfuso come era classico fare. Oggi siamo arrivati a 12 ettari e, a partire dal 2000, c’è stato il passaggio generazionale che ha dato nuova vita e slancio a questa cantina. Ora in cantina e in vigna lavora quasi tutta la famiglia Sedilesu.
Ovviamente vi parlerò di questa cantina in più occasioni dato i vini che ho trovato interessanti.
Oggi parliamo della loro Granazza sulle bucce.
COLORE: giallo ambrato luminoso.
AL NASO: frutta gialla matura e una bella nota agrumata. Belle erbe aromatiche e spezie dolci.
IN BOCCA: un vino fresco, con belle note minerali e una buona persistenza.
Ultimo vigneto che viene vendemmiato. Fa una macerazione di 7 giorni sulle bucce. La fermentazione è spontanea in tonneau. Matura sempre in tonneau almeno 10 mesi e affina in bottiglia 12 mesi.
GIUDIZIO PERSONALE: 🌟🌟🌟🌟 (4 su 5)
Ho trovato davvero piacevole questa Granazza che spicca per la sua interpretazione pulita e ben fatta.
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