Si chiama La Derta il drink zero alcol che Denis Bajrami ha creato per la cocktail list estiva del Nenè Food and Drinks di Bellagio
Gli ingredienti de La Derta?
Sabatini Gino, sciroppo al lampone, estratto all’ibiscus, lime e albumina. E come guarnizione dei petali di rosa
Drink molto fresco, floreale, con una texture cremosa grazie all’albumina è un cocktail dedicato a chi non può o non vuole bere alcolici. Elegante e bello, è anche buono!
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it.
Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication.
Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine.
Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.
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