Si chiama La Derta il drink zero alcol che Denis Bajrami ha creato per la cocktail list estiva del Nenè Food and Drinks di Bellagio
Gli ingredienti de La Derta?
Sabatini Gino, sciroppo al lampone, estratto all’ibiscus, lime e albumina. E come guarnizione dei petali di rosa
Drink molto fresco, floreale, con una texture cremosa grazie all’albumina è un cocktail dedicato a chi non può o non vuole bere alcolici. Elegante e bello, è anche buono!
Ricetta La Derta
Tecnica:
Shake and Strain
Ingredienti:
4,5 cl Sabatini Gino,
1,5 cl sciroppo al lampone
1,5 cl estratto all’ibiscus
3 cl lime
q.b. albumina
LEGGI ANCHE
Denis Bajrami, Nenè Food Bellagio: è tempo di far sognare i clienti
articolo
e poi 
