HomeVinoLa Scolca diventa ingrediente principale del cocktail di Mariasole Boccaletti

La Scolca diventa ingrediente principale del cocktail di Mariasole Boccaletti

Si chiama Panta Rhei il cocktail ideato da Mariasole Boccaletti, barman Hotel Splendido Belmond di Portofino. La Scolca 2020 ne è l’ingrediente principale.

L’8 novembre a Stresa l’arte della mixologia ha incontrato il vino. in occasione dell’evento “110 e lode”, nato su iniziativa del Patron Danilo Bellucci, trenta barman che lavorano negli hotel cinque stelle d’Italia si sono sfidati a colpi di drink. Tema della manifestazione “L’eleganza del lusso”, obiettivo: ideare un cocktail con l’esaltazione di un ingrediente principale. L’etichetta nera di La Scolca 2020 è divenuto quindi ingrediente principale del drink pensato ed ideato da Mariasole Boccaletti, bartender dell’Hotel Splendido Belmond di Portofino, con un percorso come sommelier e un’importate esperienza come barlady in Italia e nel mondo.
Dal connubio tra il talento della miscelazione e il vino è nato quindi “Panta Rhei”, il cocktail a base di vino con l’aggiunta di grappa Nonino, liquore di rosa e passion fruit.

Mariasole Boccaletti

“Sono da sempre convinta che il vino può rappresentare un ingrediente importante per la
miscelazione, già durante il lockdown abbiamo sperimentato una ricetta con il barman Roberto Pellegrini e il risultato è stato sorprendente, per questo abbiamo aderito con convinzione all’appuntamento di 110 e lode e scelto una barman di grandissima sensibilità” ha affermato Chiara Soldati, CEO La Scolca.

“È stata un po’ una sfida, poiché miscelare con il vino non è cosa facile, né comune. Ci piaceva l’idea di utilizzare un prodotto di punta di La Scolca, conosciuto in tutto il mondo. La grappa Nonino ha dato poi la struttura al cocktail ed essendo un distillato che utilizza uva, vuole sottolineare la presenza di vino nel bicchiere. Visto il tema della gara ho voluto unire ingredienti apparentemente semplici, ma in realtà unici, non banali e di alta qualità” ha affermato Mariasole Boccaletti, barman dell’Hotel Spledido Beldmon di Portofino che ha aggiunto “il vino contribuisce, infine, ad abbassare il livello alcolico del drink, un elemento importante per valorizzare la cultura del bere responsabile”

“Grazie alla sensibilità, alla creatività e alla mano di Mariasole Boccaletti abbiamo potuto degustare un drink unico dove il vino ha trovato la sua piena esaltazione divenendo l’ingrediente principale e il maestro d’orchestra di un incontro di sapori; i wine cocktail rappresentano una nuova frontiera interessante per il settore vitivinicolo, un modo per raggiungere le nuove generazioni ed avvicinarle ad una cultura importante del nostro paese, quella del vino” ha concluso Chiara Soldati.

Redazione ApeTimehttps://www.apetime.com
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