Tra i più famosi ed eleganti caffè di Firenze, il Rivoire – nel “salotto” di piazza della Signoria – ha da poco festeggiato 150 anni. E si prepara a espandersi al di fuori del capoluogo toscano.
Lo storico marchio sbarcherà infatti nei prossimi mesi a Milano con ben tre locali, il primo dei quali, il flagship store, sarà inaugurato entro Pasqua in piazza Formentini, nel cuore di Brera.
L’idea di Carmine Rotondaro, attuale proprietario e artefice della rinascita della sede di Firenze, è quella di ricreare all’ombra della Madonnina la raffinata atmosfera del locale originario, senza però “clonarlo”. Il concept dei nuovi locali è pensato infatti per accompagnare i clienti milanesi nel mondo Rivoire. A partire dalla particolare decorazione delle pareti, che saranno completamente ricoperte da immagini di opere rinascimentali e barocche. Un richiamo alla grande arte fiorentina, realizzato tuttavia nello spirito contemporaneo del metaverso, superando il concetto di affresco attraverso un effetto quasi tridimensionale.
Menu, cocktail e cioccolato: la proposta
Non mancheranno comunque i richiami al locale di Firenze: dallo stile degli arredi in legno, come bancone e scaffalature, agli antichi lampadari provenienti direttamente dalla collezione privata di Rotondaro, fino ai pavimenti in onice rosa, colore simbolo del Rivoire. E ovviamente nella drink list, che proporrà cocktail originali ed esclusivi, e nei raffinati menu per la cena. Oltre che nella cioccolateria, preparata secondo le antiche ricette dei maestri cioccolatieri che sin dal 1872 hanno reso celebre il Rivoire.
Come detto, al locale di Brera ne seguiranno altri due entro l’anno, sempre nel centro di Milano: uno in Porta Venezia e l’altro in piazzale Cadorna.
