HomeIn vino veritasNero d'Avola Rossojbleo, un vino rosso di Chiramonte Gulfi Monti Iblei

Nero d’Avola Rossojbleo, un vino rosso di Chiramonte Gulfi Monti Iblei

Ragusa: oggi vi parlo del Nero d’Avola di Chiramonte Gulfi Monti Iblei. Un vino rosso rubino con riflessi violacei.

Cantina: Gulfi
Uvaggi: 100% Nero d’avola
Regione: Sicilia
Gradazione: 13.00%
Prezzo: da 10.60 a 12.95€

Era il 1996 quando l’imprenditore Vito Catania raccolse l’eredità vitivinicola partita tre generazioni prima. Grazie al sostegno dell’enologo Salvo Foti, Vito iniziò una lunga opera di selezione massiale mirata a valorizzare il proprio terrior. Tutto questo in diverse zone della Sicilia: dal Pachino Val di Noto all’Etna, ognuna con le proprie caratteristiche.
Si coltivano quasi tutti vitigni autoctoni tranne Pinot Nero e Chardonnay.
Tredici vini prodotti, suddivisi dalle diverse tenute. Oggi vi parlo del loro Nero d’Avola di Chiramonte Gulfi Monti Iblei.

COLORE: rosso rubino con riflessi violacei.
AL NASO: molto fruttato con piccoli frutti rossi, poi una nota floreale di macchia mediterranea.
IN BOCCA: é morbido, fragrante e abbastanza fresco.

Vendemmia dopo la metà di settembre. Vengono vinificate in rosso con una breve macerazione a temperatura controllata. Dopo la malolattica in acciaio, rimane a maturare 8 mesi. Passa un paio di mesi in bottiglia, prima di essere messo sul mercato.

GIUDIZIO PERSONALE: 🌟🌟🌟 ( 3 su 5)
Non bevo spesso il Nero d’Avola, ma probabilmente quando lo faccio ho l’idea di affrontare un vino impegnativo, tendenzialmente pastoso in bocca. Questa versione é molto piú fresca, una modalità che non mi é dispiaciuta, ma che contrasta con la mia idea di Nero d’Avola.

Stefano Giovannini
Da sempre appassionato di vino: "Su Instagram tutto è partito durante il primo lockdown, quando avendo un sacco di tempo libero, ho deciso di aprire una pagina che è il mio piccolo diario di bordo sulla mia passione enoica. Vini classici, naturali, bollicine, io sono dell'idea che esistono vini fatti bene e quelli fatti meno bene."

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