Il celebre scrittore Robert Simonson afferma: nessun nuovo drink del XXI secolo è diventato famoso come il Penicillin.
Ideato dall’australiano Sam Ross, questo Whiskey Sour affumicato e speziato risale al 2005 e nel 2020 è entrato nel ricettario IBA.
La ricetta
Tecnica:
Shake & Strain
Ingredienti:
60 ml Scotch blended whisky
7,5 ml Islay Scotch single malt
22,5 ml succo di limone
22,5 sciroppo di miele e zenzero
Guarnizione:
Zenzero candito
La ricettaCOME PREPARARE LO SCIROPPO DI MIELE E ZENZERO
Unire 1 tazza di miele, un pezzo di zenzero da 15 cm sbucciato e affettato e una tazza d’acqua e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tenere una notte in frigo, poi filtrare e gettare via i residui.
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