Si chiama Billy ed è una rivisitazione del Gin Sour. Una ricetta creata per un’occasione speciale.
Il cocktail viene dal Mint Garden Cafè, elegante locale in zona Porta Venezia a Milano, che lo lancia da oggi, in occasione del Fuorisalone della Design Week.
Il drink entrerà poi fisso in menù.
Veniamo quindi alla ricetta di questo twist del Gin Sour.
In tecnica Build, ha il cordiale home-made all’ortica invece dello zucchero. Una variante fresca e beverina di un classico che affonda le radici negli albori della storia della mixology. La ricetta del Gin Sour fu infatti codificata per la prima volta dal mitico Jerry Thomas nel 1862. Ma le origini sono più antiche: già a fine 1700 si faceva una miscela a base di liquore, acqua, zucchero e limone per i marinai della Royal Navy britannica allo scopo di combattere lo scorbuto.
La ricetta del Billy, twist del Gin Sour del Mint Garden Cafè
La ricetta del Billy, twist del Gin Sour del Mint Garden CafèTecnica:
Build
Bicchiere:
Tumbler basso
Ingredienti:
60 ml gin Botanic
30 ml cordiale home made all’ortica
1 squeeze di mezzo lime
Garnish:
Rametto di timo al limone
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