Neverland of the Lake è un cocktail creato da Lorenzo Stocco, bartender e titolare del Caffecchio di Cantù.
Un signature ispirato all’Isola Comacina, lembo di terra sul Lago di Como pressoché disabitato dal lontano 1169.
La storia dell’Isola Comacina, rasa al suolo dal Barbarossa
In quell’anno l’intera isola sul Lago di Como venne infatti rasa al suolo dai comaschi, alleati con Federico Barbarossa, come vendetta per avere appoggiato Milano nella guerra decennale per il controllo dei territori del Lario, guerra che si era conclusa nel 1127 con la sconfitta di Como.
Oggi, superate ormai da secoli le diatribe fra le due città lombarde, resta appunto la storia a fare da spunto per questo drink a base di prodotti del territorio del Lago di Como. Ecco la ricetta.
Neverland of the Lake di Lorenzo Stocco
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Nick and Nora
Ingredienti:
40 ml gin Ginlo100
15 ml Amaro Seta
40 ml infusioneb allo zafferano
5 ml concentrato di mirtillo rosso
