Home Cocktail Ricette Sakagura la ricetta del drink sakè ideato da Simone Baggio

Sakagura la ricetta del drink sakè ideato da Simone Baggio

Sakagura è un cocktail a base di sakè ideato da Simone Baggio, titolare di Alchimista e Pescheria a Castelfranco Veneto

Come si prepara il Sakagura? Ve lo mostriamo in collaborazione con Mixer Planet. Guarda il video

LA RICETTA DEL SAKAGURA
drink a base sakè

Tecnica:
Shake & Strain
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti e dosi:
1 oz Rum agricolo della Martinica
1/2 oz Umeshu
1 0z Kenbishi Kuromatsu genshu sake
1 oz Tepache di Ananas
1/2 oz Sciroppo home made con un blend di pepi
1 oz camomilla

Il Sagakura è un Sour beverino, con una nota dolce ben bilanciata.

LEGGI Simone Baggio spiega il Kuromatsu della cantina Kenbishi

Sakè: una bevanda ancora poco nota, un fermentato di riso. Simone Baggio in Italia è uno tra i massimi conoscitori di questa bevanda. Vuoi saperne di più?

Nicole Cavazzuti
Giornalista freelance esperta di Food & Beverage, è la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, ha una rubrica settimanale sul quotidiano freepress Leggo (Drink and Club) e collabora con VanityFair.it e Il Messaggero.it. Scrive articoli, realizza video e foto ed è invitata spesso come giudice nei concorsi di bartending. Da novembre 2019 è la responsabile del magazine di ApeTime.

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