HomeCittà e AperitivoTayēr + Elementary, il secondo miglior bar del mondo è a Londra

Tayēr + Elementary, il secondo miglior bar del mondo è a Londra

Tayēr + Elementare
Elementare
Tayēr + Elementare
Tayēr

Tayēr è il cocktail bar di ricerca, con una proposta drink a base di ingredienti poco conosciuti lavorati con tecniche moderne per offrire nuove esperienze di sapore e a rotazione diaria. Come un ristorante stellato, insomma. I prodotti stagionali e sostenibili sono il fondamento della nostra offerta. Gli ingredienti utilizzati nei cocktail seguono i raccolti dei produttori con cui lavoriamo. Abbiamo creato un calendario stagionale in cui ci concentriamo su circa 20 categorie di prodotti, come bacche, steli, semi, cereali e fiori. Più ciò che cresce nel Regno Unito”, ha spiegato Monica Berg, grande sostenitrice degli agricoltori locali.

 

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Nicole Cavazzuti
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it. Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication. Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine. Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.

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