HomeCocktail RicetteTommy's Margarita, twist nel segno della pesca. Cocktail ricetta

Tommy’s Margarita, twist nel segno della pesca. Cocktail ricetta

Un Tommy’s Margarita rivisitato nel segno della pesca. Ecco il New Cocktail Spotlight di Telsón Tequila. Scopri la ricetta!


La ricetta del New Cocktail Spotlight di Telsón Tequila, twist del Tommy’s Margarita

Tecnica:
Shake and Double Strain

Bicchiere:
Tumbler basso

Ingredienti:
45 ml Telsón Tequila
15 ml mezcal
15 ml Chile Ancho Liqueur Ancho Reyes
22,5 ml succo di lime fresco
22,5 ml sciroppo d’acero affumicato
Mezza pesca molto matura
Sale serrano affumicato
Cubetti di ghiaccio Jalapeño Citrus Mixicles

Garnish:
Lime essiccato
Sale serrano affumicato

Preparazione:
Nello shaker pestare mezza pesca molto matura con un pizzico di sale serrano affumicato. Aggiungere il ghiaccio e gli altri ingredienti. Agitare energicamente per raffreddare e diluire. Double strain e servire su cubetti di ghiaccio Jalapeño Citrus Mixicles.

Rias Spritz un twist in chiave sarda di Spirits Boutique Cagliari. Video

Cocktail ricetta: pink twist del Daiquiri, Forbidden Sour. Come si fa

Questa ricetta rivisita il Daiquiri nel nome del rosa con alcuni ingredienti poco usuali, tra cui il Muyu Vetiver Gris, primo liquore al mondo a base di vetiver. Un cocktail pensato per la gara⁠ #NUDEMixologyCompetition⁠ e ideato da Eddie Rudzinskas, co-founder/owner di @citricblend e fondatore di @cocktails_for_you.

DaiquiriCocktail ricetta: twist rosa del Daiquiri, Forbidden Sour

Tecnica:
Double Shake & Strain
Bicchiere:
Coppetta o Nik & Nora
Ingredienti:
40 ml Don Q (il rum più venduto a Porto Rico)
10 ml Muyu Vetiver Gris (il primo prodotto da bere a base di vetiver a essere commercializzato, distribuito in Italia da Velier)
20 ml ‎Pampelle Grapefruit Aperitif (il primo liquore artigianale con Pompelmo Rosso Rubino
25 ml succo fresco di limone
10 ml sciroppo di zucchero
qualche goccia di albume o aquafaba (il liquido di cottura dei ceci che dà texture al drink come l’albume dell’uovo).

QUALCHE INFO SUI PRODOTTI USATI NEL DAIQUIRI

Don Q Cristal Puerto Rican Rum deve il nome al Don Quijote di Miguel Cervantes ed è il rum più venduto a Porto Rico. Viene distillato da melassa fermentata mediante distillazione continua e affinato per almeno un anno in botti ex-bourbon prima di essere filtrato a carbone.

daiquiri ricettaMuyu Vetiver Gris, è il primo liquore a base di vetiver e pepe di Timor, patchouli, petit grain, legno di cedro, alcool neutro e zucchero. Si contraddistingue per il sapore terroso, legnoso e persistente. Il pepe timur, originario del Nepal, dona sentori agrumati e note di frutto della passione. Muyu è una gamma di tre liquori moderni realizzati con ingredienti naturali lanciata a febbraio 2019 da tre bartender di fama internazionale: Alex Kratena, Monica Berg e Simone Caporale. Il progetto è nato dopo un viaggio in Amazzonia e promuove attivamente la biodiversità attraverso un approvvigionamento responsabile: una parte degli utili di ogni bottiglia andrà anche in beneficenza alla popolazione indigena della regione.

Daiquiri ricetta

Pampelle Grapefruit Aperitif è il primo liquore artigianale con pompelmo rosso rubino. Dal gusto dolce-amaro, con un contenuto limitato di zuccheri, ha una gradazione alcolica di ‎15%.

Nicole Cavazzuti
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it. Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication. Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine. Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.

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