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Vini “Senza Rete”: un omaggio alla tradizionale vinificazione toscana

Oggi il nostro wine lover ci porta a scoprire la realtà Senza Rete: vini senza solfiti aggiunti, lieviti indigeni e non filtrati.

Senza Rete: è un omaggio alla tradizionale vinificazione toscana da parte di Maurizio Castelli – Maestro del vino italiano – e Gabriele Gorelli, designer e Master of Wine. I valori che Senza Rete incarna riguardano più i SENZA che i CON.

Il suo nome ha un’eredità circense classica e dimostra che, come i migliori acrobati, la natura trova sempre il suo equilibrio senza bisogno di alcuna “rete di sicurezza”.

Maurizio Castelli e Gabriele Gorelli

Vi propongo i tre vini prodotti da questa bellissima realtà con vitigni in Maremma Toscana, tutti senza solfiti aggiunti, lieviti indigeni e ovviamente non filtrati.

🟠𝓥𝓮𝓻𝓶𝓮𝓷𝓽𝓲𝓷𝓸 𝓸𝓻𝓪𝓷𝓰𝓮
100% Vermentino,vendemmia manuale, fermentazione a
contatto con le bucce in tini di acciaio inox, nessun controllo della temperatura.

🔴𝓢𝓪𝓷𝓰𝓲𝓸𝓿𝓮𝓼𝓮 𝓮 𝓣𝓻𝓮𝓫𝓫𝓲𝓪𝓷𝓸
75%Sangiovese,25%Trebbiano, cofermentati a grappolo intero, Calpestato in un’unica vasca di acciaio inossidabile.
Nessun controllo della temperatura.

🟣𝓒𝓲𝓵𝓲𝓮𝓰𝓲𝓸𝓵𝓸
100%Ciliegiolo,vendemmia manuale, vinificazione a grappolo intero in unico tino di acciaio inox.

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Paolo Mantovani
Paolo Mantovani
Appassionato di vino che ha trovato nei vini naturali la sua vera strada. Nessun prodotto chimico in vigna, fermentazione con lieviti indigeni e possibilmente con vitigni autoctoni: questo in poche parole si intende per vini naturali. Con questa nuova avventura ho deciso di portare al servizio di chi mi segue questa mia passione e ricerca, convinto e deciso nella scelta effettuata di bere in modo consapevole e sano. Salute, Terroir, Tradizione, Rispetto per la Salute, Digeribilità sono le chiavi per (ri) scoprire il vino Naturale che troverete nel mio profilo Instagram.

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