HomeDolce SalatoBiscotti al cioccolato e pepe, ecco la ricetta di Alice Balossi

Biscotti al cioccolato e pepe, ecco la ricetta di Alice Balossi

Una ricetta semplice, veloce ma audace, in tutti i sensi: i biscotti al cioccolato e pepe della nostra Alice Balossi. Provali!

Biscotti al cioccolato e pepe, ecco un’altra delle ricette per @inebrya.official create
in occasione del Cosmoprof Bologna!

Prepara la ricetta e tagga nelle stories e foto @alice.balossi @apetimeofficial

LA RICETTA

Ingredienti per circa 30 biscotti:

  • 300 g di farina
  • 150 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero a velo
  • un uovo
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe finemente macinato
  • ¼ di cucchiaino di polvere di caffè
  • Zucchero per cospargere i biscotti
Biscotti al cioccolato e pepe
ricetta e ph. @alice.balossi

Procedimento

Mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, il sale, il pepe e la polvere di caffè.
Aggiungete l’uovo e amalgamate. Per ultimo unite la farina setacciata con il cacao, appena tutti gli ingredienti saranno amalgamati smettete di lavorare l’impasto, altrimenti i biscotti saranno duri.
Trasferite l’impasto tra due fogli di carta forno, formate un cilindro di circa 5 cm di diametro e fate raffreddare in frigorifero per almeno due ore. Se l’impasto fosse troppo morbido trasferitelo per una trentina di minuti in frigorifero prima di formare il cilindro.
Quando sarete pronti a infornare rotolate il cilindro nello zucchero e poi tagliatelo a fette spesse 3 millimetri. Cuocete su una teglia foderata di carta forno per circa 14 minuti a 160 gradi.

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Alice Balossi
Golosa dalla nascita, pigra di natura, rossa per scelta: sono Alice e la mia missione è quella di rendere il mondo un luogo più godereccio e felice.

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