Fonte d’ispirazione di questo cocktail è il celebre Queen’s Park Swizzle, ma non solo.
Giant Pools è nato anche dalle suggestioni evocate dalla canzone Shipwreck di Modeselektor. Scopri la ricetta!

Dolce e fresco, il Giant Pools è un drink Tiki con note di cioccolato, ananas e menta.

Giant Pools, la ricetta

Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Collins alto
‎Ingredienti:‎
‎1 oz Cacao Rum‎
‎1 oz Rum bianco
5‎‎ oz Liquore d’ananas
5 oz Sciroppo‎ ‎di zucchero di canna qualità Demerara
1 oz Succo di‎ ‎lime
Top di Angostura
‎Menta‎

Shakera tutti gli ingredienti (tranne l’angostura bitters). Filtra in un Highball precedentemente riempito di crushed ice e qualche foglia di menta. Completa con qualche goccia di Angostura e decora con foglie di menta.

QUEEN’S PARK SWIZZLE

Il nome del drink è un riferimento al suo luogo d’origine. Questo cocktail nasce nel 1920 al Queen’s Park Hotel di Port of Spain, a Trinidad: un albergo ai tempi sontuoso, che oggi non esiste più. Definito “L’anestetico più delizioso del mondo” da Victor Jules Bergeron (alias, Trader Vic) si prepara con rum, succo di lime, sciroppo di zucchero, menta e bitter di Angostura.

Queen’s Park Swizzle, la ricetta

Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Collins alto
Ingredienti:
8-10 foglie di menta
un pizzico di zucchero
2 1/4 oz rum bianco
1/2 oz succo di lime
1/2 oz succo di pompelmo
3/4 oz Clement Canne Sirop o cannella sciroppo semplice
5-6 dash Angostura bitters

Shakera tutti gli ingredienti (tranne l’angostura bitters). Filtra in un Highball dopo averlo riempito di crushed ice e di qualche foglia di menta. Completa con qualche goccia di Angostura e decora con foglie di menta.

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