Coffee and Spirits, in questa puntata della rubrica dedicata al caffè nel bere miscelato vi presentiamo tre originali ricette di cocktail a base di caffè.
Espresso, caffè freddo, liquore al caffè: ognuna delle tre ricette che vi proponiamo in Coffee and Spirits interpreta a suo modo il connubio fra caffè e bere miscelato.
That Old (Boozy) Chestnut di Ginny, alias Gin Before Breakfast
Bicchiere:
Old Fashion
Ingredienti:
30 ml whiskey irlandese
30 ml Shanky’s Whip (liquore di whisky irlandese)
7,5 ml Liquore di castagne tostate Dream Catcher
30 ml caffè espresso
Top: 30 ml schiuma di liquore di castagne
Déjàbrew di Adam Way, alias cocktailsbyadam
Tecnica:
Stir
Bicchiere:
Old Fashion
Ingredienti:
30 ml vodka
30 ml latte di mandorle
22,5 ml caffè freddo
15 ml liquore al caffè
7,5 ml amaretto
1 pizzico di sale
Something Russian di Ginny, alias Gin Before Breakfast
Bicchiere:
Old Fashion o simile
Ingredienti:
1 bicchierino espresso
45 ml vodka
30 ml liquore al caffè Old Harbor
15 ml sciroppo di zucca speziato Appels Cordials
2 dash bitter di noci nere
1 dash soluzione salina
Top: 60 ml infuso di latte e Cinnagraham Toast Crunch (cereali al miele)
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