Drink Your Dessert: Luca Angeli del Four Seasons di Milano lavora a un progetto che mixa dolci e drink. E qui ti proponiamo una sua ricetta, il Tiramisù Cocktail
Coniugare il mondo del drink con quello dei dolci: è il progetto firmato da Luca Angeli – bar manager del Four Seasons Hotel Milano – dal nome Drink Your Dessert.
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L’idea è in fase di sviluppo, ma Drink Your Dessert è una strategia per allargare la proposta.
In sintesi, il drink si trasforma in un dolce sfizioso. Magari pure a zero alcol. “Lo scopo alla base dell’idea è creare dei drink sfiziosi e simpatici facendo un twist dei dessert. Il format ha lo scopo di creare nel cliente un WoW effect ed è nato già qualche anno fa, ma è in continua evoluzione ed è stato ancora poco pubblicizzato”, ci spiega Luca Angeli.
Un esempio? Il Tiramisù Cocktail un dessert sotto forma di cocktail “analcolico” del tutto inusuale.
La ricetta
La ricettaIngredienti:
3 cucchiai di gelato alla vaniglia
2 cl di panna liquida = 1/2 tazzina da caffè
2 cl di caffè = 1/2 tazzina da caffè
2 cucchiaio da caffè di zucchero
Preparazione:
Frullare in un mixer tutti gli ingredienti con l’aggiunta di due cubetti di ghiaccio. Una volta
ottenuta una crema omogenea il Tiramisù cocktail è pronto.
Versare in un bicchiere e decorare con una spolverata di cacao amaro.
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