Il Bramble compirà 30 anni nel 2021. E qui Vincenzo Tropea del Ristorante Pierluigi di Roma ci mostra come si fa questo celebre drink che riportò di moda il gin quando lo spirit cool era la vodka
Il Bramble: la storia
Dick Brasdell (LEGGI L’ARTICOLO) creò il Bramble al Fred’s Club di Londra nel 1991 (o nel 1992, lo stesso Bradsell non è certo della data).
LA RICETTA
Tecnica:
Shake & Strain
Bicchiere:
Old Fashioned
Ingredienti:
50 ml di gin
20 ml di succo di limone
15 ml di simple syrup
15 ml di Crème de Mûre
un cucchiaino di Cassis come top
Preparazione:
Inserite tutti gli ingredienti in uno shaker riempito per tre quarti di ghiaccio. Agitate per una decina di secondi. Filtrate nel bicchiere riempito di ghiaccio. Terminate con un top di Cassis e decorate.
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