Due tappe meneghine per scoprire la versatilità del kombucha, antico tonico orientale.
Appuntamento Al Mercato Steaks and Burgers e successivamente da ISSEI Rooftop
È ai nastri di partenza il format “Le Cene Leggendarie”, ideato da Legend Kombucha – una delle prime brewery artigianali italiane di kombucha – per far scoprire la versatilità dell’“antico tonico orientale” in speciali abbinamenti studiati per esaltarne le innumerevoli proprietà benefiche e il gusto unico.
L’azienda veronese – che produce il tonico non microfiltrato e non pastorizzato, seguendo la ricetta originale e con l’utilizzo di soli SCOBY biologici – ha deciso di organizzare una serie di appuntamenti durante i quali poter degustare Legend Kombucha in accompagnamento a diverse tipologie di piatti – dalla cucina mediterranea a quella asiatica – e in differenti occasioni di consumo – dalla colazione al brunch fino al dopocena -.
A partire dal 7 novembre e per una settimana alcuni dei principali piatti del nuovo menu di Al Mercato Steaks and Burgers, in Corso Venezia 18, saranno consigliati in pairing con Legend Kombucha. Tra le proposte, alcune delle quali di ispirazione orientale, spiccano la Tartare di manzo Wagyu condita con uovo di quaglia CBT, caviale, fiori eduli, melissa e dressing allo yuzu, accompagnata dalla freschezza di Legend Kombucha al Mockito e la New York Strip, bistecca di controfiletto servita con purè Robuchon e jus di manzo, abbinata al gusto naturale di Legend Kombucha Original Blend.
Dal 28 novembre fino a sabato 2 dicembre sarà invece il turno dell’ISSEI Rooftop, la nuovissima terrazza del Radisson Collection Hotel, in via Santa Sofia 37, specializzata in cucina Nikkei, espressione dell’unione tra la cultura giapponese e quella peruviana.
Al cocktail bar verranno serviti quattro signature drink realizzati per l’occasione con Legend Kombucha come ingrediente principale: tra gli altri, il “Rosita Highball”, un mix di Tequila Blanco, Nettare d’Agave, Lime e Legend Kombucha Strawberry Fields, e l’“Ameri-Ginger Bomb”, a base di Aperitivo Mix, Vermouth Blend e la speziata Legend Kombucha Ginger Bomb, abbinati a proposte food tra le quali Bao alla Pancia di Maiale e Ceviche di Ricciola servita con salsa “Leche de Tigre” arricchita con Legend Kombucha Mockito.
